源梦书屋

，一个讲究麻辣鲜香，倒是截然不同。 不过苏扶摇倒是有些好奇，记忆里酸菜鱼的做法是鱼片下锅，苏月反到先去煎鱼…… 但这不是苏扶摇该关心的事情，而且准备午饭的时间其实是很紧凑的，苏扶摇甚至没有分神去看苏月那边的进度。 自顾自手里忙活着。 牛肉先切片，本来是应该加盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀腌制一会的。 无奈食堂里没有醪糟汁，就连代替的米酒都没有，苏扶摇便用少量的料酒代替了。 这还不够，时间紧凑腌制的时间很难达标，导致最后出锅的牛肉不够嫩。 偏偏水煮牛肉里吃的牛肉就要吃一个嫩滑。 苏扶摇切了两片苹果放进去。 苹果里的果酸和酶可以分解蛋白质，让肉的口感更加嫩滑，这是苏扶摇前世...