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烫，放入肉块，小火煎至表面金黄色，逼出多余的油脂。然后将肉移到大锅里，热水没过肉块，加入适量生抽、料酒、冰糖。底下的柴火哐哐投进去，加大了火力。 接着，土豆去皮，切成不均匀的薄片，放入锅中跟肉一起炖。直至土豆熟透，肉质酥烂，加入盐进行调味。当食材快要熟时，蹲下去搅柴火，空气流通得更加顺畅，让火势燃烧得更旺，一直到汤汁熬浓，使其变得更加黏稠，以便于覆盖住食材表面，增加菜肴的浓度、香味、色泽。 起锅！ 盘里的土豆炖肉味道很香，馋得黎诗沐迫不及待地夹起一块肉，吹了几口，张口咬下一小块，细嚼慢咽。 “唔，好好吃！” 美食下肚，满足感立刻充盈全身。黎诗沐没忍住口腹之欲，又吃了一块。 安慰了叫嚣的胃，她这才准备第三道菜—...